Wat is maté eigenlijk?
Maté is de nationale drank van Argentinië. Argentijnen drinken het minstens drie tot vier keer per dag: maté is er een begrip!
Maar eerst een stukje geschiedenis:
Maté ontstaat door de bladeren van de yerba-matéboom te laten trekken. Deze plant uit de hulstfamilie (Ilex paraguariensis) wordt vooral geteeld in Argentinië, Paraguay, Brazilië en Uruguay. De oorspronkelijke bewoners van Zuid-Amerika ontdekten de plant en dronken de infusie ervan. Tegenwoordig wordt yerba maté over de hele wereld gedronken, maar volgens de bron wordt de plant alleen in Argentinië, Paraguay en het zuiden van Brazilië geteeld.
Ontdek bij Kusmi Tea de smaak van maté in verschillende melanges: onze BB Détox, onze kruidenthee met specerijen Boost, onze Blauwe Detox met ananas of onze biologische groene thee met citroen Petit Déjeuner à l'Elysée. Hoe maak je deze plant onderdeel van je wellnessroutine met Kusmi Tea? We vertellen je er alles over!
Thee en maté: wat is het verschil?
Is maté hetzelfde als theïne? Nee! Toch hebben thee en maté wel degelijk iets met elkaar gemeen.
Maté is strikt genomen geen thee: het komt van een plant uit de hulstfamilie, yerba maté of Ilex paraguariensis, en niet van de theeplant.
Yerba maté is een boom die van nature langs beekjes groeit, in bergbossen op 500 tot 700 meter hoogte. Hij ziet er dan ook heel anders uit dan een theeplant.
Voordat mensen yerba-matébladeren gingen trekken om van hun stimulerende werking te profiteren, kauwden de oorspronkelijke bewoners van Amerika liever op de bladeren of lieten ze die in koud water weken. De infusie van yerba-matébladeren kwam pas later. Door de bladeren te roosteren, te vermalen en in heet water te laten trekken, ontstaat maté: een cafeïnerijke, stimulerende drank met een vergelijkbare werking als koffie of thee. Daarom wordt maté vaak met thee geassocieerd.
Nu je alles weet over de voordelen van maté, is het tijd om zelf aan de slag te gaan.
Hoe drink je maté?
Wat maté zo bijzonder maakt, is misschien wel hoe je het bereidt en drinkt. Maté bereiden kan ingewikkeld lijken, maar op de traditionele manier is het eigenlijk heel eenvoudig. Als je de juiste techniek maar kent.
Voor traditionele maté heb je de juiste benodigdheden nodig. Dit keer hebben we het niet over een filter of theepot: yerba maté drink je ongefilterd, uit een kalebas en met een bombilla. Ben je ons nog gevolgd?
Begrippenlijst voor het bereiden van maté:
- De kalebas : dit is de ronde, pompoenvormige drinkbeker waarin je yerba maté bereidt en drinkt. De kalebas wordt ook wel guampa of gewoon mate genoemd. Hij wordt gemaakt van een gedroogde, uitgeholde kalebasvrucht.
- De bombilla : een bombilla is een metalen rietje met een filter aan het uiteinde. Traditioneel drink je er maté rechtstreeks uit de kalebas mee.
Ontdek ons matérietje, speciaal ontworpen om van je maté te genieten.
Hoe bereid je maté?
Dit heb je nodig:
-
Vul je kalebas (of een andere beker) voor driekwart met yerba-matébladeren.
- Schud het bladpoeder uit de kalebas door je hand boven de opening te houden en de kalebas te schudden, zodat het poeder op je handpalm terechtkomt
- Houd de kalebas schuin, zodat de yerba-matébladeren zich aan één kant verzamelen
- Giet een beetje koud water over de yerba-matébladeren
- Plaats het matérietje, ook wel bombilla genoemd, in het lege deel van de kalebas
- Voeg daarna heet water dat net niet kookt toe (geen kokend water, want dat verandert de smaak van de maté).
Geniet nu van je maté en ontdek de voordelen van maté. Let op: verplaats de bombilla niet meer.
Wat zijn de 7 voordelen van maté?
1. Maté werkt stimulerend
Maté is een natuurlijke oppepper. Door de 1% cafeïne in de bladeren zit maté qua cafeïnegehalte tussen koffie en thee in. Net als koffie werkt maté stimulerend en kan het helpen je te concentreren. Wanneer drink je maté? ’s Ochtends of vóór het sporten zou een kop maté je een kleine boost voor de dag kunnen geven. Anders dan koffie zou maté niet alleen stimulerend, maar ook ontspannend kunnen werken. Overdag maté drinken zou vermoeidheid kunnen helpen tegengaan en je concentratie verbeteren, zonder de kwaliteit van je slaap en rust aan te tasten.
Houdt maté je wakker? Daarop kunnen we alleen antwoorden: ‘Dat hangt ervan af.’ Net als bij thee of koffie verschilt het effect van cafeïne op je slaap per persoon.
2. Maté bevat antioxidanten
Naast cafeïne bevat maté vitamines (B3, B2 en A), mineralen (magnesium, kalium, zink en ijzer) en antioxidatieve polyfenolen. De polyfenolen in maté zijn misschien interessant voor je: ze helpen de afweer van het lichaam te versterken en veroudering te vertragen.
De antioxidanten in yerba maté zouden kunnen helpen om:
- cellen beschermen tegen oxidatie;
- de vetbalans te ondersteunen;
- bijdragen aan het behoud van gezonde bloedvaten.
3. Maté zou de spijsvertering kunnen ondersteunen
Maté zou niet alleen je geest en motivatie een boost kunnen geven, maar ook je spijsvertering. Je kunt maté dus na een maaltijd drinken om de spijsvertering te ondersteunen, of overdag om je hongergevoel te reguleren. Sommige mensen zien maté namelijk als een natuurlijke eetlustremmer. Dat zou komen door de cafeïne in de yerba-matéplant. Naast de mogelijke voordelen voor de spijsvertering heeft maté, net als koffie, groene thee en zwarte thee, ook vochtafdrijvende eigenschappen. Dat betekent onder meer dat het vochtretentie kan tegengaan.
4. Hulp bij gewichtsbeheersing: een bondgenoot bij het afvallen
Deze drank, gemaakt van de bladeren van Ilex paraguariensis, staat dankzij de cafeïne bekend om zijn stimulerende werking. Maté helpt de stofwisseling te versnellen, waardoor het lichaam calorieën beter kan verbranden. Maar dat is niet alles: een maté-infusie kan ook de eetlust verminderen, waardoor je gedurende de dag mogelijk minder eet. Een kop maté opnemen in je dagelijkse routine kan gewichtsverlies dus ondersteunen, naast een evenwichtig voedingspatroon en regelmatige lichaamsbeweging.
5. Ondersteuning van het immuunsysteem: sterkere afweer
Ons lichaam verdedigt zich voortdurend tegen ziekteverwekkers. Regelmatig maté drinken kan helpen die afweer te versterken. De antioxidanten in yerba maté spelen daarbij een belangrijke rol doordat ze cellen beschermen tegen oxidatieve schade.
De saponinen kunnen helpen het slechte cholesterol te verlagen en zo bijdragen aan een gezonder lichaam dat beter bestand is tegen invloeden van buitenaf. Maté bevat daarnaast verschillende vitamines en mineralen die de natuurlijke afweer van het lichaam ondersteunen. Zo wordt elke infusie een oppepper.
6. Voedingsstoffen: volop vitamines en mineralen
Maar maté doet meer dan stimuleren: het bevat ook volop vitamines en mineralen. Vitamine A, B1, B2, B5, C en E dragen bij aan de ondersteuning van het immuunsysteem en de vernieuwing van cellen. Sporenelementen zoals ijzer, kalium, magnesium en mangaan helpen de elektrolytenbalans te behouden en ondersteunen de werking van spieren en zenuwen.
7. Een bondgenoot voor sporters
Maté is dankzij zijn natuurlijke stimulerende werking erg populair geworden onder sporters. De cafeïne in maté kan, samen met andere plantaardige stoffen zoals theobromine, helpen om vóór het sporten alert te zijn en tijdens de training geconcentreerd te blijven. Veel sporters waarderen maté ook omdat het vermoeidheid kan helpen verminderen, waardoor ze hun inspanning mogelijk langer kunnen volhouden. Daarnaast suggereren sommige studies dat maté het lichaam kan helpen zijn energiereserves beter te benutten, wat interessant is bij duursport. Anders dan sommige kant-en-klare energiedrankjes, die vaak veel toegevoegde suikers bevatten, is maté bovendien een natuurlijker alternatief om je op het sporten voor te bereiden. Drink je het vóór een training, dan kan maté dus dienen als natuurlijke pre-workout en je sportroutine ondersteunen.
Theeën met maté bij Kusmi
Hoewel yerba maté traditioneel puur als infusie wordt gedronken, gaat het ook heel goed samen met groene thee. Daarom vind je maté terug in verschillende van onze melanges.
Ontdek maté bij Kusmi in onze Detox-theeën en ons wellnessassortiment. Daar vind je theeën met maté die je elke dag een oppepper geven. Kies jouw wellnessthee.
De Detox-lijn: onze drie groene theeën met maté
De Detox-lijn van Kusmi is een echt familieverhaal… Maak kennis met onze drie frisse, fruitige theeën met maté.
Detox, de melange van biologische groene thee, maté en citroen
Onze Detox is de oudste van de drie. Citroen, citroengras en maté geven de basis van groene thee precies die frisse toets die deze melange zo geliefd maakt. Detox is gewoon een must-have voor in je keukenkastje.
BB Detox, de melange van groene thee, maté en planten: onze bestseller
BB Detox is onze bestseller met de heerlijke smaak van grapefruit. Begint je energie overdag weg te zakken? Dan staat onze thee met maté, BB Detox, voor je klaar in zijn gele theeblik, met frisse grapefruittinten voor nét dat zetje dat je nodig hebt. De een neemt graag vroeg op de dag een frisse pauze met BB Detox, de ander wacht liever tot na de maaltijd.
Blauwe Detox, de melange van groene thee en maté met ananas
Met zijn exotische ananastonen neemt Blauwe Detox je rechtstreeks mee naar het Caribisch gebied. Eén slok van deze groene thee met maté en ananas en je waant je in het turquoise water van de Stille Oceaan. Nog een bewijs dat maté je in gedachten op reis kan nemen
Ritueel voor je immuunsysteem, de melange van biologische groene thee, maté, acerola, sinaasappel en tropisch fruit
Kusmi Tea verlegt de grenzen van creativiteit en laat de wetenschap haar werk doen met het Ritueel voor je immuunsysteem. Deze gezondheidsthee is bedoeld om je afweer te versterken. Elke dag kun je genieten van een melange van maté en biologische groene thee, met fruitige tonen van sinaasappel, tropisch fruit en zwarte bes. Het geheim van deze thee is acerola, een van de vruchten die het rijkst zijn aan vitamine C.
Meer maté? Ontdek onze andere theeën met maté
Boost, de melange van groene thee, maté en specerijen.
Van onze wellnesstheeën is Boost, onze thee met groene thee en maté, de energiekste. Onze melange van groene thee, maté en specerijen draait er niet omheen. Met Boost pak je de draad weer op, begin je de dag voortvarend en houd je die energie vast. De maté in Boost vormt samen met de specerijen kaneel, kardemom en gember een pittige melange voor een dagelijkse oppepper.
Die groene thee met maté doet zijn naam toch eer aan?
Lovely Morning, de biologische groene thee met maté, planten en citrusvruchten
Met zijn opwekkende eigenschappen is maté ideaal om rustig maar zeker wakker te worden. Daarom vind je het terug in onze biologische groene thee met citrusvruchten, Lovely Morning. De frisse kick van de citrusvruchten en de maté in onze Lovely Morning maakt elke ochtend nét wat fijner. Bij Kusmi hebben we een theorie: Jean-Jacques Goldman had ‘Encore un matin’ vast nooit geschreven als hij onze groene thee met maté, Lovely Morning, had gedronken.