Was ist Mate eigentlich?
Mate ist das Nationalgetränk Argentiniens. Die Menschen dort trinken ihn mindestens drei- bis viermal am Tag – Mate ist eine echte Institution!
Aber zuerst ein wenig Geschichte:
Mate entsteht durch das Aufgießen der Blätter von Yerba Mate, einem Baum aus der Familie der Stechpalmengewächse. Die Yerba-Mate-Pflanze (Ilex paraguariensis) stammt von einem solchen Baum, der hauptsächlich in Argentinien, Paraguay, Brasilien und Uruguay angebaut wird. Sie wurde von den indigenen Völkern Südamerikas entdeckt und zunächst vor allem von ihnen konsumiert. Heute wird Yerba Mate weltweit getrunken, aber nur in Argentinien, Paraguay und im Süden Brasiliens angebaut.
Entdecken Sie bei Kusmi Tea den Geschmack von Mate in mehreren unserer Mischungen: in unserem BB Détox, unserem Gewürztee Boost, unserem mit Ananas aromatisierten Blue Detox oder unserem Bio-Grüntee mit Zitrone Petit Déjeuner à l'Elysée. Wie lässt sich diese Pflanze mit Kusmi Tea in Ihre Wohlfühlroutine einbauen? Wir verraten es Ihnen!
Tee und Mate: Was ist der Unterschied?
Ist Mate ein Tee? Nein! Trotzdem hat Mate einiges mit Tee gemeinsam.
Genau genommen ist Mate kein Tee, denn er stammt nicht von der Teepflanze, sondern von einer Pflanze aus der Familie der Stechpalmengewächse: Yerba Mate oder Ilex paraguariensis.
Der Yerba-Mate-Baum wächst in Bergwäldern zwischen 500 und 700 m Höhe auf natürliche Weise an Bachufern. Er unterscheidet sich also deutlich von der Teepflanze.
Bevor die indigenen Völker Amerikas auf die Idee kamen, Yerba-Mate-Blätter aufzugießen, um ihre anregende Wirkung zu nutzen, kauten sie die Blätter lieber oder ließen sie in kaltem Wasser ziehen. Der Aufguss aus Yerba-Mate-Blättern kam erst später auf. Werden die Blätter geröstet, zerkleinert und mit heißem Wasser aufgegossen, entsteht Mate: ein koffeinhaltiges, anregendes Getränk mit einer ähnlichen Wirkung wie Kaffee oder Tee. Daher wird Mate oft mit Tee in Verbindung gebracht.
Jetzt wissen Sie alles über die Vorzüge von Mate – Zeit, ihn selbst auszuprobieren.
Wie trinkt man Mate?
Was Mate so besonders macht? Wahrscheinlich seine Zubereitung und die Art, wie man ihn trinkt. Mate zuzubereiten mag zunächst kompliziert wirken, dabei ist die traditionelle Zubereitung ganz einfach. Man muss nur wissen, wie es geht.
Für traditionellen Mate braucht man die passende Ausrüstung. Filter und Teekanne können Sie diesmal beiseitelassen: Yerba Mate wird ungefiltert aus einer Kalebasse mit einer Bombilla getrunken. Noch Fragen?
Kleines Lexikon zur Mate-Zubereitung:
- Die Kalebasse ist das runde, kürbisförmige Gefäß, in dem Yerba Mate zubereitet und getrunken wird. Sie wird auch Guampa oder einfach Mate genannt. Die Kalebasse wird aus einem getrockneten und ausgehöhlten Kürbis hergestellt
- Die Bombilla ist ein Trinkhalm aus Metall mit einem Filter am Ende. Traditionell wird Mate damit direkt aus der Kalebasse getrunken.
Entdecken Sie unseren Mate-Trinkhalm, der speziell für den Genuss von Mate entwickelt wurde.
Wie bereitet man Mate zu?
So geht’s:
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Die Kalebasse (oder ein anderes Gefäß) zu ¾ mit Yerba-Mate-Blättern füllen.
- Das Blattpulver entfernen, indem Sie die Kalebasse mit der Hand über der Öffnung schütteln, sodass das Pulver auf der Handfläche hängen bleibt
- Die Kalebasse zu einer Seite neigen, sodass sich die Yerba-Mate-Blätter auf einer Seite sammeln
- Etwas kaltes Wasser über die Yerba-Mate-Blätter gießen
- Den Mate-Trinkhalm, auch Bombilla genannt, in den freien Bereich der Kalebasse stecken
- Dann knapp siedendes Wasser hinzufügen (nicht kochendes, damit der Mate-Geschmack erhalten bleibt).
Genießen Sie jetzt Ihren Mate und seine Vorzüge. Achtung: Bewegen Sie die Bombilla dabei nicht mehr.
Welche 7 Vorzüge hat Mate?
1. Mate wirkt anregend
Mate ist ein natürlicher Muntermacher. Mit dem Koffeingehalt von 1 % in seinen Blättern liegt er zwischen Kaffee und Tee. Wie Kaffee wirkt Mate also anregend und kann die Konzentration wirksam unterstützen. Wann trinkt man Mate am besten? Am Morgen oder vor dem Sport könnte Mate Ihnen einen kleinen boost für den Tag geben. Anders als Kaffee könnte Mate ebenso entspannend wie anregend wirken. Über den Tag verteilt getrunken, könnte er helfen, Müdigkeit zu widerstehen und konzentrierter zu bleiben, ohne die Schlaf- und Erholungsqualität zu beeinträchtigen.
Hält Mate wach? Darauf können wir nur antworten: „Es kommt darauf an.“ Wie bei Tee oder Kaffee hängt der Einfluss des Koffeins auf den Schlaf davon ab, wie empfindlich man darauf reagiert.
2. Mate enthält Antioxidantien
Neben Koffein enthält Mate Vitamine (B3, B2 und A), Mineralstoffe (Magnesium, Kalium, Zink und Eisen) sowie antioxidative Polyphenole. Die Polyphenole in Mate dürften Sie besonders interessieren: Sie können die Immunabwehr des Körpers stärken und die Alterung verlangsamen.
Die Antioxidantien in Yerba Mate könnten dazu beitragen:
- die Zellen vor Oxidation schützen;
- einen ausgewogenen Blutfettspiegel zu unterstützen;
- zum Erhalt gesunder Blutgefäße beitragen.
3. Mate könnte die Verdauung unterstützen
Mate könnte nicht nur Geist und Motivation ankurbeln, sondern auch die Verdauung. Er kann daher nach einer Mahlzeit getrunken werden, um die Verdauung zu unterstützen, oder tagsüber, um den Hunger zu regulieren. Manche Menschen empfinden Mate nämlich als natürlichen Appetitzügler. Das könnte am Koffein in der Yerba-Mate-Pflanze liegen. Neben seiner möglichen Wirkung auf die Verdauung hat Mate, genau wie Kaffee, grüner oder schwarzer Tee, harntreibende Eigenschaften. Das heißt unter anderem, dass er Wassereinlagerungen entgegenwirken kann.
4. Hilfe beim Gewichtsmanagement: ein Begleiter beim Abnehmen
Dieses Getränk aus den Blättern von Ilex paraguariensis ist dank seines Koffeingehalts für seine anregenden Eigenschaften bekannt. Es hilft, den Stoffwechsel anzukurbeln und damit mehr Kalorien zu verbrennen. Doch das ist nicht alles: Ein Mate-Aufguss kann auch den Appetit verringern, sodass man im Alltag weniger isst. Eine Tasse Mate als Teil der täglichen Routine kann die Gewichtsabnahme daher unterstützen – ergänzend zu einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung.
5. Unterstützung des Immunsystems: gestärkte Abwehrkräfte
Während Krankheitserreger ständig um uns herumschwirren, ist unser Körper unermüdlich damit beschäftigt, sich zu verteidigen. Der regelmäßige Genuss von Mate könnte ihn dabei unterstützen. Die Antioxidantien in Yerba Mate spielen eine wichtige Rolle beim Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden.
Die enthaltenen Saponine helfen dabei, das sogenannte schlechte Cholesterin zu senken. Das kann zu einem gesünderen Körper beitragen, der äußeren Belastungen besser gewachsen ist. Mate enthält außerdem verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, die die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers unterstützen – für einen Aufguss voller Vitalität.
6. Nährstoffe: reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Doch Mate wirkt nicht nur anregend: Er ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Vitamine A, B1, B2, B5, C und E können zur Stärkung des Immunsystems und zur Zellerneuerung beitragen. Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Magnesium und Mangan helfen, den Elektrolythaushalt im Gleichgewicht zu halten und die Muskel- und Nervenfunktion zu unterstützen.
7. Ein Begleiter beim Sport
Mate ist dank seiner natürlichen anregenden Wirkung im Sport sehr beliebt geworden. Sein Koffeingehalt kann zusammen mit anderen Pflanzenstoffen wie Theobromin dazu beitragen, vor dem Training wacher zu sein und währenddessen konzentriert zu bleiben. Viele Sportler schätzen Mate auch, weil er das Müdigkeitsgefühl verringern und so helfen kann, länger durchzuhalten. Einige Studien deuten zudem darauf hin, dass Mate dem Körper helfen könnte, seine Energiereserven besser zu nutzen – ein interessanter Aspekt für Ausdauersportarten. Anders als manche industriell hergestellten Energydrinks, die oft viel zugesetzten Zucker enthalten, ist Mate eine natürlichere Alternative zur Vorbereitung auf das Training. Vor dem Sport getrunken, kann er als natürliches Pre-Workout dienen und Ihre Sportroutine begleiten.
Tees mit Mate bei Kusmi
Obwohl Yerba Mate traditionell pur als Aufguss getrunken wird, harmoniert er wunderbar mit grünem Tee. Deshalb ist Mate auch in einigen unserer Mischungen zu finden.
Entdecken Sie Mate bei Kusmi: Unsere Detox-Tees und unsere Wohlfühlkollektion bieten Ihnen Tees mit Mate, die Sie im Alltag wach machen und Ihnen neuen Schwung geben. Den passenden Wohlfühltee auswählen.
Die Detox-Kollektion: unsere drei Grüntees mit Mate
Die Detox-Kollektion von Kusmi ist eine Familiengeschichte … Lernen Sie unsere drei frischen, fruchtigen Tees mit Mate kennen.
Detox, die Mischung aus Bio-Grüntee, Mate und Zitrone
Unser Detox ist der Erstgeborene der Familie. Zitrone, Zitronengras und Mate geben der Grüntee-Basis ihre beliebte Frische. Detox gehört einfach in den Teeschrank.
BB Detox, die Mischung aus grünem Tee, Mate und Pflanzen: unser Bestseller-Tee
BB Detox ist unser Bestseller mit leckerem Grapefruitgeschmack. Wenn die Energie im Laufe des Tages nachlässt, ist unser Mate-Tee BB Detox zur Stelle: in seiner gelben Teedose, mit spritzigen Grapefruitnoten und dem kleinen Energieschub, den Sie gerade brauchen. Manche gönnen sich mit BB Detox schon am Morgen eine erfrischende Pause, andere warten lieber bis nach dem Essen.
Blue Detox, die Mischung aus grünem Tee und Mate mit Ananas
Mit seinen exotischen Ananasnoten ist Blue Detox wie ein Ticket in die Karibik. Ein Schluck dieses Grüntees mit Mate und Ananas genügt, und schon tauchen Sie gedanklich ins türkisfarbene Wasser des Pazifiks ein. Noch ein Beweis dafür, dass Mate Sie auf Reisen schicken kann
Ritual für die Immunabwehr, die Mischung aus Bio-Grüntee, Mate und Acerola mit Orange und tropischen Früchten
Kusmi Tea geht mit seinem Ritual für die Immunabwehr neue Wege und setzt dabei auf Wissenschaft. Dieser Gesundheitstee soll Ihre Immunabwehr stärken. Jeden Tag können Sie eine Mischung aus Mate und Bio-Grüntee mit fruchtigen Noten von Orange, tropischen Früchten und schwarzer Johannisbeere genießen. Das Geheimnis dieses Tees ist Acerola, eine der Vitamin-C-reichsten Früchte.
Mate und noch viel mehr: unsere weiteren Tees mit Mate
Boost, die Mischung aus grünem Tee, Mate und Gewürzen.
In unserer Wohlfühltee-Familie ist unser Grüntee mit Mate namens Boost der Wirbelwind. Mit grünem Tee, Mate und Gewürzen kommt Boost direkt zur Sache: Er hilft Ihnen, schwungvoll in den Tag zu starten und die Energie beizubehalten. Der Mate in der Mischung Boost verbindet sich mit Zimt, Kardamom und Ingwer zu einem belebenden Tee für neuen Schwung im Alltag.
Dieser Grüntee mit Mate trägt seinen Namen zu Recht, oder?
Lovely Morning, der Bio-Grüntee mit Mate, Pflanzen und Zitrusfrüchten
Mit seiner anregenden Wirkung ist Mate genau das Richtige, um sanft, aber sicher wach zu werden. Deshalb steckt er auch in unserem Bio-Grüntee mit Zitrusfrüchten, Lovely Morning. Die Frische der Zitrusfrüchte und der Schwung des Mate in Lovely Morning machen jeden Morgen ein bisschen schöner. Bei Kusmi haben wir eine Theorie: Jean-Jacques Goldman hätte „Encore un matin“ wohl nie geschrieben, wenn er unseren Grüntee mit Mate, Lovely Morning, getrunken hätte.